尝味道：入口带有酸涩味、略有辛辣感、经过回味能尝到甜味的蜂王浆比较纯正。
外观：与奶油相似，冷冻后呈乳白色或淡黄色的固体状，用手捻能感到细腻、黏滑的蜂王浆比较纯正。
辨别是否为过滤浆：冷冻再解冻蜂王浆，重复操作4-5次，然后把它涂在手背上，看到盐粒般大小的物质则属于纯正的蜂王浆。
辨别是否掺了淀粉：将碘酒滴入蜂王浆中，真货会变成浅黄色或橙黄色。
一、蜂王浆怎么辨别真假
1、尝味道
纯正蜂王浆具有酸、辣、辛、涩的味道，一般刚入口有缓缓的酸涩，略感辛辣，回味之后有一点甜味，不太适口。
2、外观
纯正蜂王浆外观看上去形似奶油，冷冻时呈固体状，呈乳白色或淡黄色，如果用手捻一下会感觉到细腻和黏滑。
3、辨别是否为过滤浆
（1）过滤浆是比较常见的劣质王浆，把其中的王浆酸过滤掉，将王浆酸和蜂王浆分开销售，经过过滤的蜂王浆好比豆腐渣，其营养成分不及纯正新鲜蜂王浆的20%。可以查看蜂王浆的检验检测报告，王浆酸是蜂王浆的重要成分，根据成分数据可以判断蜂王浆的质量。
（2）此外可以将蜂王浆放冰箱冷冻，完全冷冻后再解冻，重复4-5次，涂在手背皮肤上有盐粒大小的东西，这就是结晶的癸烯酸，说明蜂王浆是纯正的，而不是过滤浆。
4、辨别是否掺了淀粉
取少许蜂王浆，滴入一到两滴碘酒，纯正的蜂王浆遇碘后呈浅黄色或橙黄色，掺了淀粉的蜂王浆遇碘则变成蓝色或紫色，药店和医疗室都有碘酒，一小瓶就几块钱。
二、蜂王浆和蜂蜜有什么区别
1、性质不同
蜂王浆是青年工蜂咽头腺的分泌物，主要是培育蜂王幼虫的食物，也是蜂王的食物;而蜂蜜就是蜜蜂采集花蜜酿制出来的东西，是普通蜜蜂的食物。
2、口感不同
蜂王浆的口感不太好，是酸辣、辛涩的口感;蜂蜜的口感则很好，香甜可口。
三、工蜂吃蜂王浆会不会变成蜂王
1、工蜂三日龄内小幼虫吃蜂王浆能变成蜂王，原因是工蜂和蜂王实际上都是由受精卵发育成的，其中完全以蜂王浆为食的蜂王幼虫能完全发育，而只能吃三天蜂王浆的工蜂幼虫则不能完全发育，养蜂生产上也是用工蜂小幼虫来人工育王的。
2、工蜂幼虫三日龄后吃蜂王浆不可变成蜂王，原因是工蜂三日龄后幼虫的各器官已经开始分化，而且工蜂发育过程中的这种分化是不能逆转的，因此三日龄后工蜂幼虫吃蜂王浆不能发育成蜂王，已经羽化出房的工蜂则更不可能再变成蜂王。
