大棚山药的种植技术，通常都在元旦左右开始种植

一、大棚山药的种植技术

1、品种选择

目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本“大和芋”山药等品种。细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、抗病性强、产量高、有发展前途的品种。彭军田就是选用的日本“大和芋”山药品种。

2、选地开沟整畦

（1）山药的种植应尽可能防止重茬，通常隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1-1.2米土层内不可有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。

（2）土壤以中性为宜，目前开沟通常都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽），双行种植时，大行距1.7-1.8米，小行距（沟内两趟山药的行距）40厘米，株距在20-25厘米，沟深85-100厘米，沟宽70厘米。

（3）整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。此外，还要做好排水设计，保证田间畦内无积水。单行种植时行距80-100厘米，沟宽30厘米，沟深90-100厘米，株距20-25厘米。

3、适期播种

（1）大棚山药通常都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9-10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。

（2）若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3-5分钟，晾干后即可播种。

（3）山药以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000-4000公斤，外加高钾复合肥40-60公斤，或用山药专用生物有机肥200-300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗。

二、大棚山药怎么田间管理

1、浅追肥

（1）如果基肥施用较多，则少追肥或者不追肥，为保证山药高产，通常追施2-3次，在地上植株长到1米左右时追施一次高氮复合肥，以后每隔一星期左右追施一次，3次即可。

（2）山药膨大期以磷钾含量较高的多元素复合肥为主（山药对氮、磷、钾的需求比例是1.5：2：5），每亩30公斤左右，好采取冲施的方式。生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。尤其需要注意的是，山药的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，施肥时应施入浅土层以供山药根系吸收。

2、架要牢

插架及除草山药在播种后盖上6-10厘米浮土，浇后用“山药专用除草剂”150-200克对水100公斤均匀喷洒，再盖地膜、出苗后及时搭架，架高在2米左右，正面呈“人”字型，侧面斜向交叉，隔7-8米用粗竹竿或木棒加固，总之一定搭牢，以防歪倒。

3、巧浇水

山药怕涝也不宜太旱，若太旱会严重影响山药的膨大，特别是在块茎膨大期，时间约在4月中旬至5月下旬，这期间通常10天左右浇一次透水，5月下旬以后浇水要根据土壤湿度适当浇水。

4、病虫害防治要跟上

病虫害在重茬地块发病较重，头一年种植的地块发病较轻，在山药蔓上架后，开始喷药防治。

5、山药病害

（1）山药的主要病害为炭疽病，属于真菌性病害，老百姓称落叶病，表现初期叶片发黄，叶片出现小斑点，最后茎枯叶落，此病以防为主，做好轮作换茬，选用无病种薯，播种前用25%多菌灵粉剂500倍浸种25-30分钟进行种薯消毒，栽培后加强田间管理，增强植株抗病性。

（2）防治：一般可在发病初期用70%代森锰锌500-600倍液、50%甲基托布津700-800倍液交替喷雾，发病重时可用日本“大和芋”山药专用配方农药，发病初期隔7-10天进行喷雾，通常连续喷施2-3次即可。

6、收获：

（1）正常露地山药的收获期非常长，从8月20日到第二年的4、5月份，山药在地下不腐烂，不变质，通常霜降前后为集中收获期，以供春节市场。

（2）但是大棚山药就不同，因为收获时间在6月20日左右，山药本身淀粉含量少，水分含量高，因此不耐长时间贮存，大棚山药应在收获后及时销售。另外，因为种植规模等因素，大棚山药如今多采用人工采挖，因山药皮非常薄，在挖山药时要避免机械损伤，山药带泥包皮堆放，以待销售。