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西藏昌都市的特产,有察雅黑青稞、洛隆糌粑等

夏花香
夏花香

西藏昌都市的特产有察雅黑青稞、洛隆糌粑、类乌齐牦牛、索多西辣椒酱、芒康葡萄等。

察雅黑青稞:籽粒呈椭圆形,外皮呈紫色或黑紫色,触感光滑,千粒重约为37-40g。

洛隆糌粑:由青稞制成,制作过程可分为清洗、晒干、炒熟、水磨(或电磨)。

类乌齐牦牛:类乌齐牦牛肉质紧密、富有弹性,同时具有牦牛特有腥膻味,熟肉汤澄清透明,香味浓郁。

西藏昌都市的特产,有察雅黑青稞、洛隆糌粑等

一、西藏昌都市的特产

1、察雅黑青稞

察雅黑青稞,西藏自治区昌都市察雅县特产,中国国家地理标志产品。察雅黑青稞籽粒外皮紫色或黑紫色,形状为椭圆形,籽粒面光滑,颗粒饱满,千粒重37-40g,当地得天独厚的土壤条件使得察雅黑青稞颗粒饱满。

西藏昌都市的特产,有察雅黑青稞、洛隆糌粑等

2、洛隆糌粑

近年来,昌都地区以洛隆县“洛宗”糌粑产业为中心,糌粑的制作方式很简单。是把青稞清洗干净,然后把青稞晒干后炒熟,再用水磨或者是电磨磨成的糌粑面,不用除皮。在过去的时候,藏民们是用手磨制作糌粑,这种方式慢并且糌粑会比较粗糙。

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3、类乌齐牦牛

类乌齐牦牛牛头较粗重,额宽平,面稍凹,眼圆有神,嘴方大,唇薄,绝大多数有角,角形向外折向上、开张,角间距大,母牦牛角较细。肉质致密有弹性,具有牦牛肉特有腥膻味,熟肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,具有特有的浓厚香味。

西藏昌都市的特产,有察雅黑青稞、洛隆糌粑等

4、索多西辣椒酱

索多西辣椒酱是西藏昌都芒康县的特产,由索多西辣椒果实制作,鲜椒形状以羊角、圆锥形居多;未成熟时呈绿色,成熟后呈鲜红色,其皮薄、色泽鲜红明亮、口感辣而不燥。

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5、芒康葡萄

芒康葡萄果穗圆锥形,中等大,穗梗较短,果粒紧密、均匀,果柄短,果粒圆形、小,果粉厚,果皮紫黑色、中厚、韧、微涩,果肉浅黄色,肉质软,风味浓甜,汁多,有香气。

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二、昌都市简介

1、昌都市,古称“康”或“客木”,别称康巴、藏东明珠,西藏自治区辖地级市,位于西藏自治区东部、澜沧江上游,是西藏自治区的东大门。

2、昌都地处三河一江地区(昂曲、扎曲、色曲、澜沧江),藏语意为“水汇合口处”。总面积为10.983万平方千米。

3、昌都市属高原亚温带亚湿润气候,西北部、北部严寒干燥东南部温和湿润;日照时间长,干湿分明。

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