洋姜的产地，原产于北美

一、洋姜的产地

1、产地

洋姜并不是我国的本土植物，其原产于北美，后经欧洲传入我国，它适应能力极强，热带、温带及寒带均有分布，多种土壤类型类型都能种植。目前，我国陕西、青海、甘肃一带洋姜种植分布较多。

2、品种

根据块茎皮色来分，洋姜可分为红洋姜、白洋姜、黄洋姜三个品种，我国栽培品种以红、白普遍。其中，红洋姜块茎小而凹凸不平，皮紫红色、肉白色，产量较低；而白洋姜块茎大，而且形状整齐，皮及肉皆白色，产量较高。

二、洋姜和生姜的区别

1、品种区别

洋姜属菊科多年生草本植物；而生姜属姜科姜属多年生宿根草本。

2、形态区别

（1）洋姜茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶一般对生，有叶柄，头状花序较大，少数或多数，单生于枝端，管状花花冠黄色，花期8-9月。

（2）生姜根茎肉质，扁圆横走叶互生，无柄，基部狭，光滑无毛，穗状花序椭圆形，花冠绿黄色，管长约2厘米，花期7-8月。

3、味道区别

洋姜性凉，味道甘苦；而生姜味道芳香，带有期独特的辛辣味。所以从味道上非常容易区分洋姜和生姜。

4、用途区别

（1）洋姜可以食用，煮食或者熬粥食用，另外在收获中很多人喜欢将其腌制成咸菜，味道清爽酸甜。另外它富含淀粉菊糖等果糖多聚物，可以用来制取淀粉和酒精原料。

（2）生姜主要是作为一种调味品，也可用于做酱菜及小吃等，通常做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。

三、洋姜产量高但为何无人种植

1、原因

洋姜产量高但非常少人种植是由于如今人民生活水平不断提高，而洋姜仅仅只是作为生活中的补充食材，主要用于煮食、熬粥、腌制咸菜，用途并不广泛，市场需求量较小，因此种植面积非常难有所扩大。

2、种植方法

（1）播种前，深耕深翻30cm，同时每亩地施加5000kg土杂粪肥（70%撒施，30%播种时集中沟施），15kg硫酸钾。

（2）按照株行距为50×50cm的规格进行播种，播种深度为10-20cm左右，每亩地一共播种50kg的块茎种（块茎重20-25g）。

（3）出苗后，及时补苗，并进行一次除草。

（4）播种后30-40天左右，进行第一次中耕松土除草，深度大约为6cm。在现蕾以前，进行第二次中耕除草。

（5）在5月下旬左右，每亩地追施10kg尿素。在现蕾初期，每亩地追施15kg硫酸钾。

（6）4月中旬浇出苗水，5月下旬浇拔节水，8月中旬浇现蕾水，10月中旬浇块茎膨大水。