气温降至-5℃以下时，大葱就会停止生长。
大葱种子的发芽温度以15-25℃为宜，在此温度条件下，萌发所需时间仅为2-3天。
气温为10-20℃时，葱白长势强，叶鞘可以积累足够的营养。
气温达到25℃以上时，大葱生长缓慢。
一、大葱低于多少度就不长
大葱低于零下5℃就不长了，种子适合发芽的温度为15-25℃，只需要2-3天即可发芽，在10-20℃的环境中葱白生长旺盛，有助于叶鞘积累养分，当气温超过25℃时，生长缓慢。
二、大葱的栽种土壤
大葱适合栽种在土地平坦、肥沃、疏松、靠近水源、排水灌溉方便的田地，选好地后浅耕细耙，每亩施加50公斤复合肥作为基肥，确保植株的生长发育拥有充足的养分。
三、大葱的种植方式
大葱在种植前，先从畦内取出盖土，接着朝里灌水，有助于植株生长，等到水分渗透完成后，将种子和沙土搅拌，撒播在土壤中，最后覆盖厚度为1.5-2厘米的薄土。
四、大葱的病虫害防治
大葱常见的病虫害有紫斑病、葱锈病、软腐病、蓟马等，大多是因为田间湿度过大、气温较高引起的，因此在日常养殖期间，要加强田间管理，喷洒百菌清、代猛锌液药剂进行防治。
五、大葱烂根是什么原因
大葱烂根通常是由于患有软腐病引起的。治疗方式：清除田间的病残体，进行土壤消毒，对多年发病严重的地块，可撒施生石灰或敌克松，通常生石灰用量为50千克每亩，敌克松用量为1-2千克每亩；在发病初期，喷洒77%可杀得可湿性粉剂（500倍液）等药物，每隔7-10天喷施1次，连续喷施2-3次。
