新昌西湖龙井是不是绿茶，属于绿茶

一、新昌西湖龙井是不是绿茶

1、新昌西湖龙井是绿茶，属于乌牛早品种，其茶叶发芽时间较早，采摘时以一芽一叶为标准。

2、而且新昌西湖龙津的茶叶多为翠绿色，呈扁平状，冲泡后茶汤为青绿色或黄绿色，较为澄澈。

二、新昌西湖龙井的管理方法

1、施肥方式

龙井茶树适合生长在肥沃的环境中，早春要为其施加氮肥、尿素，促进新芽萌发，采摘后要为茶树施加磷钾肥，为植株补充营养，越冬前要向茶树的土壤中埋入农家肥，提高其耐寒性。

2、修剪

龙井茶的枝叶过于繁茂，就会影响新芽对养分的吸收，养殖期间要对茶树不定期进行修剪，将生长过长的侧枝、密集枝、徒长枝剪除，让幼芽吸收均衡的营养，还要为茶树喷洒除菌药剂，防止伤口感染发黑。

三、新昌西湖龙井的保存方式

1、石灰保存

新昌西湖龙井可以使用石灰保存，炒制好后的新昌西湖龙井茶叶很容易受潮，应该在其存放的地方放置几包石灰粉，有助于吸收空气中的水分，保护周围环境的干燥，若石灰粉出现板结则进行更换。

2、冷柜保存

将新昌西湖龙井包装好，然后放入茶叶冷柜中保存，温度控制在0-5度之间，要避光恒温保鲜，而且使用前2周，需要将新昌西湖龙井移到装有石灰的容器内贮藏。

3、炭储藏法

炭储藏法的操作步骤与石灰保存的步骤相似，但木炭保存时，需要先将其烧红冷却后，以每袋1千克的标准装袋，然后放入大小适宜的缸内，再放入新昌西湖龙井，等1-2个月取出木炭，将其烧干再用。