比较赚钱的大棚种植项目有平菇种植、奶油草莓种植、香椿种植、秋葵种植等。
平菇种植：平菇种植难度低，管理简单，只需做好温湿度及光照管理工作即可。
奶油草莓种植：奶油草莓市场价格高，并且可以多次采收，利润空间较大。
香椿种植：香椿芽产量少且市场需求量大，种植前景较好。
一、目前在大棚里面种植什么能赚钱
1、平菇
（1）大棚种植平菇的技术要求是很低的，而且平菇的繁殖能力也非常强，管理起来有容易，只需要做好温度的控制即可。
（2）因为大棚温度适宜，所以每年的采收次数大概有7次左右。每次可以采收约15kg左右的量。
（3）在种植平菇时，要注意大棚中的通透性，确保一定散射光，控制好大棚的大小。
2、奶油草莓
（1）草莓种类繁多，但是如今奶油草莓很抢手。正是由于大棚内的温度差异，还有品种优势，奶油草莓的价格高出普通草莓三倍多。
（2）奶油草莓无需刻意安排栽培细节，生命力比较顽强，而且采收时间也是多次。利润空间比较高，加上种植不需要掌握过多的经验，推荐给新手安排大棚种植项目。
3、香椿芽
（1）这几年大家对于香椿的熟悉度不断在加深，多半是由于其价格昂贵。
（2）其实香椿之所以昂贵，是因为营养价值高，而且食用期限较短，产量少，市场需求大，生长周期的问题让其一度成为了热门话题，所以衍生了大棚种植的必要性。
（3）适当进行大棚种植，香椿芽的种植技术也是比较简单的，而且市场价格也比较贵。如今已经有了一定的种植面积，其发展前景还是很不错的。
4、秋葵
（1）秋葵也是近几年来我国比较火热的一种蔬菜，秋葵的营养价值是非常高的，属于一种养生保健的蔬菜，市场价格每年也都在不断上涨，且受到非常多人的青睐。
（2）而大棚种植的话，可以很好的控制其温湿度，为秋葵营造一个良好的生长环境。并且如果我们利用大棚种植秋葵，进行反季节销售的话，那么其利润也是很大的，所以可以适当考虑一下。
二、影响农村大棚蔬菜种植利润的因素
1、品种
首先必须考察好当地土壤性质，有那一些农作物蔬菜适合在当地种植，有一些是不适合的，要选择合适的蔬菜品种进行种植。
2、气候
不同蔬菜对于温度、光照、湿度的需求都是不一样的。有一些蔬菜喜热，有一些蔬菜喜冷，要把当地气候条件考察好，选择适合种植的蔬菜品种。
3、技术
投入前可以到当地农业局或者同行那里多去学习技术，或者有条件好的可以请一个专家入住，如今都实行科技农业科技种植了，政府也在大力推广科技农业这块，有了好的技术才会有好的产品。
4、销售
不管你产品的质量再好，产量再多没有销路也白搭枉然，所以把销售渠道建立好也是重中之重。可以去大的农产品批发市场或者大超市商场，又或者学校大公司等等去转转，看看对方对于蔬菜的需求。
5、成本
把质量提高的同时必须要合理的节约成本，这样才能赚更多的钱，这也取决于利润有多少。
