通俗解释：指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，现代人一般除了大米、面粉以外，把其它粮食当成杂粮。
谷物含义：划分成禾谷类、豆菽类、薯类，包括稻谷、麦子、大豆、山药等品种。
杂粮含义：指未被划分进谷物的粮豆作物，此类作物富含营养，生长周期短，产量不高，常见荞麦、燕麦、薏仁等品种。
其他解释：《黄帝内经》记载，五谷指粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。
一、五谷杂粮有哪些
1、通俗解释
五谷杂粮最为通俗的解释就是指的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类。现代人常将米和面粉以外的粮食作为杂粮，以五谷来作为粮食作物的统称。
2、谷物含义
谷物的范围比较广，在我国分为禾谷类、豆菽类以及薯类三大板块。稻子、麦子、大豆、蚕豆、豌豆、红薯、马铃薯、山药、芋头等等。主要是植物种子和果实。
3、杂粮含义
杂粮则是指代谷物未包括的粮豆作物。杂粮的营养成分丰富，生长周期短，但是产量比较低。例如荞麦、燕麦、薏仁、籽粒苋、小扁豆等等。
4、其他解释
在《黄帝内经》中，五谷指代粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。《孟子滕文公》中五谷则是稻、黍、稷、麦、菽。《本草纲目》里则是指代悬、藤、根、角、穗。
二、我国主要种植什么粮食
1、我国的粮食种植是分地区的，主要是南方地区、北方地区和青藏地区，我国南方地区种植的粮食主要是冬小麦和水稻，我国北方地区种植的粮食主要是春小麦、大豆和高粱，我国青藏地区种植的粮食主要是青稞和豌豆
2、粮食作物也可以叫做食用作物或者粮谷作物，我国的粮食作物可以当做人类的主食，主要包括谷类作物、薯类作物和食用豆类作物，其中薯类作物包含甘薯、马铃薯等，食用豆类作物包括大豆、蚕豆、绿豆、小豆等。
3、谷类作物可以提供的营养包含淀粉、蛋白质、维生素等，豆类作物可以提供的营养包括蛋白质、脂肪等，薯类作物可以提供的营养包含淀粉、维生素等。
