好吃的苹果品种，常见的有黄金奶油富士、丑苹果等

一、好吃的苹果品种

1、黄金奶油富士

（1）这种苹果和其它苹果的外表完全不同，它的表皮呈嫩黄色，跟梨的颜色非常像，正因此也被山东烟台本地人称为“白果儿”，与众不同的外表，口感也有差异，只要你咬上一口，就能感受到淡淡的奶油香气，正由于这种特殊的口感，所以被称为黄金奶油富士。

（2）这种黄金奶油富士生长周期比较长，通常生长在昼夜温差大的地方，这样的水果很清甜。

2、丑苹果

（1）丑苹果的外观十分丑陋，表皮上锈迹斑斑，那是风吹日晒留下的疤痕，如果按照平时挑选苹果的话，非常多人可能不会选择丑苹果，不过丑苹果味道很甘甜，脆爽多汁。

（2）丑苹果生长的地方昼夜温差非常大，离太阳最近，离城市最远，所以造就了这样有糖心的丑苹果，历经霜降后的丑苹果更是又甜又脆。

3、花牛苹果

（1）花牛苹果长得和美国蛇果很相似，更有商家以它来充当美国蛇果卖，它是我国甘肃天水市的特产，更被许多中外专家与营销量认可为可以美国蛇果、日本富士齐名的三大苹果品牌，足见它的影响力了。

（2）它虽然长得非常像美国蛇果，同时口感也不输蛇果，但是却比进口的蛇果要便宜多了，它的外表红艳诱人，吃在嘴里汁多酥脆，而且苹果香气十分浓郁，更富含十分丰富的营养成分。

4、阿克苏红富士

（1）新疆的阿克苏红富士苹果是一种比较常见的品种，果型漂亮，口感脆甜又多汁，很受消费者欢迎。

（2）但是红富士非常多地方都有产，新疆地区的早晚温差大，日照也充足，产出的苹果比通常地区的都要甜，一般十一月初苹果即可上市了。

二、苹果贮藏方法

1、简易贮藏

（1）指不具备固定贮藏库设施，而是利用自然环境条件来进行的沟埋藏、堆藏、窖藏等。

（2）这种贮藏多数是在产地进行，简便易行，贮藏成本低，若遇到某些年份气候条件适宜，贮藏效果较好。这些贮藏方式应注意在苹果采收后，通常不要直接入沟（窖），或进行堆积。

（3）应先在阴凉通风处散热预冷，白天适当覆盖遮荫防晒，夜间揭开降温，待霜降后气温降下时再行入贮。

2、通风库贮藏

（1）通风库因贮藏前期温度偏高，中期又较低，一般只适宜贮晚熟苹果。入库时就分品种、分等级码垛堆放，堆码时，垛底要垫放枕木（或条石），垛底离地10-20厘米，在各层筐或几层纸箱间应用木板、竹篱笆等衬垫，垛顶距库顶50厘米以上，垛距门和通风口（道）1.5米以上，以利通风、防冻。

（2）贮藏前期，多利用夜间低温来通风降温。贮藏中期，减少通风，库内应在垛顶、四周适当覆盖，以免受冻。贮藏后期，需每天观测记录库内温度、湿度，并经常检查苹果质量。

3、冷库贮藏

（1）苹果适宜冷藏，尤其对中熟品种适合。贮藏时单品种分别单库贮藏。采后应在产地树下挑选、分级、装箱（筐），防止到库内分级、挑选，重新包装。

（2）入冷库前应在走廊（也称穿堂）散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。通常库内可利用堆码面积70%左右，折算库内实用面积每平方米可堆码贮藏约1吨苹果。冷库贮藏管理主要也是加强温湿度调控；通过制冷系统经常供液、通风循环，调控库温上下幅度不超过1℃。

（3）冷库贮藏苹果，往往相对湿度偏低，所以，应注意及时人工喷水加湿，保持相对湿度在90%-95%。若想保持其色泽和硬度少变化，是利用聚氯乙烯透气薄膜袋来衬箱装果，并加防腐，有助于延迟后熟、保持鲜度、避免腐烂。

4、气调贮藏

（1）苹果适宜气调冷藏，尤以中熟品种金冠、红星、红玉等，控制后熟效果十分明显；气调库贮藏的苹果要求采后2-3天内完成入贮工作，并即时调节帐内气体成分，使氧降至5%以下，以降低其呼吸强度，控制其后熟过程。

（2）通常气调贮藏苹果，温度在0℃-1℃，相对湿度95%以上，调控氧在2%-4%、二氧化碳3%-5%。气调贮藏苹果应整库（帐）贮藏，整库（帐）出货，中间不便开库（帐）检查，一旦解除气调状态，即应尽快调运上市供应。