苹果为什么会腐烂，主要有发生病害、密度过大、环剥不当等原因

一、苹果为什么会腐烂

1、病害

（1）具体原因

①苹果最造成烂果的主要原因就是病害，而且多种病害都会引起它烂果，主要有轮纹病、黑腐病、炭疽病、褐腐病、疫腐病等。

②这些病害造成的烂果症状也不相同，比如轮纹病，果实表面出现轮纹状的病斑，随着病情发展，病斑扩大，并引起腐烂，黑腐病造成烂果的，腐烂处呈黑色。

（2）防治方法

①要加强果园管理，非常多病害都是通过病菌在越冬后，来年继续危害，所以导致病害年年发作。

②在采收后彻底清理果园，将果园的杂草杂物、落叶残枝集中烧毁或深埋，再将树体的病虫枝、折伤枝及干枯枝，带出园外集中烧毁，减少病原菌。

③发现病害后及时要病果摘除，以免扩散至其他健康果实，在喷洒药剂进行防治。

2、环剥过多、过重

（1）具体原因

①非常多果农错误的认为苹果不环剥就不可到达高产的目的，所以对树体进行多次的环剥，不仅对主枝进行环剥，还对辅枝也进行环剥。

②加上不及时追施肥力，施肥不当等因素，导致树体虚弱，给了细菌和微生物有可乘之机，导致果实腐烂、脱落。

③据实践生产得知，弱树的烂果率可达50%，而生长健壮的树体烂果率仅为10%以内。

（2）防治方法

在管理时不宜过度进行环剥，要根据树体长势和结果数量合理的进行环剥，环剥后要及时增施有机肥和其他肥力，补充植株的营养，提高抗病力，不给病害有可乘之机，还要培育壮树，减少裂果率。

3、种植密度大

（1）具体原因

①烂果主要是由于细菌从皮孔、伤口等侵入，有些果农为了提高产量，导致种植密度高，植株间通透性较差，出现枝量大、株行间郁闭的现象，这种环境极易使细菌和微生物生存繁衍。

②而且这种环境的喷雾治疗较差，果面不可均匀着药，给细菌微生物留下侵染的机会，从而造成烂果。

（2）防治方式

合理的种植，在植株间出现郁闭时，及时进行修剪，将一些弱枝、病枝以及密枝修剪掉，增加植株间的通透性，喷药抑制细菌微生物的生长。

4、长期阴雨天气

（1）具体原因

在果实膨大期时如果遇到长期的阴雨天气，会导致根系吸收大量的水分，从而输送到果实中，果实会快速膨大，造成裂果，雨水的侵扰和细菌侵入，裂果就会变为裂果。而且在苹果套袋后，这一现象也不可防止，。

（2）防治方式

阴雨气候要做好排水防涝措施，避免植株吸水过多，套袋时选择疏水性、通透性好、质量好的优质袋。

二、苹果为什么会着色不良以及如何防治

1、种性不良

（1）早期引进的品种如长富二号等品系老化，着色较差；晚期选育的品种如烟富系列、2001、红将军、烟嘎一号、烟嘎二号等品系着色较好。

（2）建议结合密植郁闭园的改造，将品种更新改造成新品种。

2、光照太差

（1）许多果园密植郁闭，风光条件恶化，果实因见不到光或见光太少而着不上色。这是苹果着色不良的一个主要原因，凡是内膛和下裙枝结的果着色差都是这一原因引起的。

（2）对于这种情况，必须进行密植郁闭园改造。具体方式是：先确定行和临时行或株和临时株，再对临时行或临时株的交叉郁闭部分逐年进行回缩，直至彻底伐掉，为行或株让位。

（3）对于品种不优良的果园可采取隔行或隔株换头的办法，将改造的行或株确定为行或株，其余作为临时行或临时株对待，等行间或株间交叉郁闭时，对未改造的临时行或临时株进行逐年回缩，直至彻底伐掉，为改接的行或株让位。

（4）对于树不密的园片，要结合整形疏除过密的大枝，尤以疏除过密过大的侧枝为主，优化树体结构，改善通风透光条件。

3、养分供应不均衡

（1）这是引起苹果着色不良的另一重要原因，苹果树的需肥规律是氮磷钾比例为1：0.5：1。多氮缺钾均可导致苹果着色不良，缺镁也会使苹果产生失绿症。

（2）一些果农对此不甚了解，施肥存在盲目性，没有按照测土配方平衡施肥的技术要求去做，长期以来重无机肥轻有机肥，重氮轻磷不施钾或少施钾肥，滥用中微量肥，致使果实生长发育所需的各种养分不可均衡的供应，从而影响了果品的产量和质量。

（3）对于这种情况，要转变施肥理念，重视有机肥的使用，以有机肥为主、无机肥为辅，适当减少化肥的使用量，注意氮磷钾和各种中微量元素的合理搭配，特别注意增加钾肥和镁肥的使用量，以满足果树生长发育所需营养元素的均衡供应，使之高产优质。

4、水分不足

（1）充足的水分供应是促进苹果着色的重要生态因素。在苹果着色期内，如遇干旱无雨天气，应及时灌溉，增加果园湿度，促进果实着色，同时良好的果园湿度也能调节果园的昼夜温差，从而促进上色。

（2）着色期内如遇露天着色较快、较好，如遇无露或少露天则着色较慢、较差。

5、负载太高

（1）过量负载不仅容易导致大小年，而且果品的质量也下降。因为果实相互拥挤，光线受阻，着色也会不。

（2）正确的做法是合理负载，比较容易掌握的方式是间距留果法，即大型果按20~25厘米的间距留2个苹果，小型果按15~20厘米的间距留1个苹果。通常667平方米产量控制在3000~4000千克为宜。

6、夏秋修剪不及时

（1）夏秋季节的修剪任务是剪去那些直立的旺长枝、徒长枝、过密枝、交叉枝和重叠枝等，改善风光条件，促进光合作用，均衡树体营养，减少养分消耗。

（2）如果不剪或剪的过晚，则达不到上述作用，从而影响着色。这项工作至晚也应在脱袋前完成，以促进着色。

7、摘叶、转果、铺设反光膜等增色措施运用的不够好

（1）脱袋后，应及时摘去贴果叶片和遮光叶片，使果实见光。等果的阳面着色较好及时转果，并垫好果实，使果面着色均匀完整。

（2）铺设反光膜可使较密园片的内膛和下裙枝上的果着色完整，尤以促进果洼部位着色较为明显。

8、套袋质量较差，没有掌握好套袋脱袋的时机

（1）劣质纸袋因其遮光度较差，不耐雨水冲刷，易破碎，不可非常好地抑制叶绿素的形成、促进花青素的合成，脱袋后不利于苹果着色。

（2）应选用遮光度好、耐雨水冲刷的优质双层纸袋，如日本小林袋或外袋外黄内黑、内袋为红色的双层纸袋等。套袋过晚，脱袋过早、过晚均不利于着色。