固原市的特产，有固原小麦、六盘山蚕豆、张易马铃薯等

一、固原市的特产

1、固原小麦

小麦是三大谷物之一，是世界上产量位居第二的粮食作物。其中固原小麦是固原当地的特产农作物之一，这里的小麦长势良好，穗大饱满，出面多，在当地备受消费者欢迎。

2、六盘山蚕豆

六盘山一带日照充足，土壤富含钾、钙等多种微量元素，适宜蚕豆的生长。生产的蚕豆饱满、粒大，营养丰富。而且无虫蛀、产量高、品质高，在市场上备受客商青睐。

3、张易马铃薯

张易镇位于宁夏回族自治区固原市原州区西南部，六盘山西侧。该地气候凉爽、湿润，无霜期短，年降雨量200-300㎜，属阴湿半阴湿地区，土壤和气候条件适宜种植马铃薯。生产的马铃薯具有个头大、品质好、产量高的特点。

4、红宝枸杞

红宝枸杞俗称明目子，是固原五宝之一，其果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性。以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

5、泾源黄牛肉

泾源黄牛肉是宁夏回族自治区固原市泾源县的特产。泾源县自古以来重视发展畜牧业，远至周、春秋时期就已牛马成群，养殖的黄牛故有“天天喝矿泉水，顿顿吃中草药”之说，黄牛肉享有牛肉中骄子的美称。

6、彭阳辣椒

彭阳县位于宁夏回族自治区南部边，当地种植辣椒历史十分悠久，因为市场开拓逐步成熟，技术措施逐步到位，“彭阳辣椒”品牌逐步打响。肉厚、皮光、挺直、无皱，商品性状极为优良。青果深绿色，成熟果鲜红色，果实坚硬，极耐贮运。

7、固原葵花

宁夏原州区葵花从70年代初开始引种，已有30年种植历史，是原州区的特产之一。富有独特的地理环境和气候条件，造就了原州区葵花籽成熟早，颗粒饱满，皮薄，味香等优点，有别于其它产区。的葵花。

8、固原香水梨

香水梨的栽培历史十分悠久，主要生长于宁夏固原一带。香水梨通常呈金字塔形，皮薄肉厚水分多，吃起来脆甜爽口，生津解渴。

二、固原市简介

1、固原市，简称“固”，宁夏回族自治区辖地级市，位于宁夏回族自治区南部六盘山区，呈南高北低之势，东与甘肃庆阳市、平凉市为邻，南与平凉市相连，西与白银市分界，北与宁夏中卫市、吴忠市接壤，是典型的大陆性气候，总面积1.05万平方千米。

2、固原市是宁夏回族自治区省域副中心城市，位于西安、兰州、银川三省会城市所构成的三角地带中心，宁夏五个地级市之一和目前唯一的非沿黄城市。