口感不同：红柚富含水分，味道较甜。白柚果肉紧实，酸中带甜。
颜色不同：红柚的果肉呈红色，白柚的果肉呈黄白色。
色素不同：红柚，含有胡萝卜素、番茄红素，这是它的颜色来源，白柚没有这两种成分。
一、红柚和白柚的区别
1、口感不同
红柚果肉水分更足，所以口感也会更甜一些，而白柚酸味会多一些，吃起来酸中带甜，肉质也是比较紧实的。
2、颜色不同
红柚的果肉颜色是红色的，而白柚的果肉颜色是黄白色的。
3、色素不同
红柚的红色主要来源于胡萝卜素和番茄红素这两种物质，而白柚没有这两种成分。
二、柚子树适合种植在什么地方
1、气候条件
柚子原产地年平均气温17.5℃，极端高气温40.5℃，极端最低气温-9.2℃，无霜期花238天，年降水量1725.3毫米，年日照1898.6小时。柚子对低温的忍受能力比甜橙、橙柑、温州蜜柑强。
2、地形及地势
柚子对地势要求不严，平原、沙滩、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超过25度的山地均可栽植。
3、选择合适土壤
柚子对土壤要求不严格，土壤pH值以5.5-6.5为宜。冲积土、红黄壤、紫砂土、菜园土，只要土层深，排水好，均可栽植。土质以沙壤土最好。
三、柚子在几月份成熟
1、柚子通常在每年的十月至十一月成熟，而且这段时间的柚子最美味。
2、不过不同的柚子成熟的时间还是有所差异的。比如官溪蜜柚成熟的时间是十月下旬，矮晚柚一般集中在每年的11月至12月份成熟，因此是一种晚熟柚新品种；强德勒红心柚也就是美国蜜柚9月份就可以开始食用，而通常11月下旬会完全成熟。
3、还有一种就是最常见的华南地区沙田柚，它一般是10月下旬至11月上旬成熟。
