鲈鱼是不是淡水鱼，分为海鲈鱼和淡水鲈鱼

一、鲈鱼是不是淡水鱼

鲈鱼并不特指某种鱼类，事实上在我国有多种鱼类都可称作鲈鱼，例如真鲈科的花鲈（七星鲈）、银鲈科的银鲈、杜父鱼科的松江鲈鱼、鲈科的河鲈、太阳鱼科的加州鲈鱼（黑鲈）等，既有淡水种类，亦有海水种类。

1、花鲈

花鲈是真鲈科花鲈属洄游性鱼类，俗称七星鲈、花寨、板鲈等，因体两侧背缘常有黑色斑点像穿了一件花衣裳而得名，喜栖息在河川下游出海口附近和沿海地区，亦进入淡水河内觅食，其中黄海流域仅见于济南以东的黄河下游地区，而长江流域则曾见于江西省九江市。

2、松江鲈鱼

松江鲈鱼是沿海洄游性鱼类，能生长在咸淡水和纯淡水中，每年春季幼鱼从长江口游到内河生长育肥，秋季性成熟后再游到长江口海水与淡水交界处繁殖，底栖肉食性，白天常潜伏在水底不活动，到了夜间才出来活动、觅食，主要以虾类、小型鱼类、水生昆虫等为食。

3、河鲈

河鲈是鲈科鲈属淡水鱼类，亦称五道黑，喜栖息在植物丛生的江河、湖泊等水体中，在同一水体中往往会分成两个种群，一个种群生活在沿岸的浅水区，个体小，生长慢，主要以水体中的无脊椎动物为食，另一个种群生活在深水区，个体大，生长快，主要以小型鱼类为食。

4、加州鲈鱼

加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属淡水鱼类，亦称大口黑鲈，喜群栖在清激的缓流水中，原产于加拿大和美国，尤以五大湖区最常见，我国台湾省于20世纪70年代引进，深圳、惠阳、佛山等地1983年引进并于1985年人工繁殖成功，现江苏、浙江、上海、山东等地普遍都有养殖。

5、银鲈

银鲈是银鲈科银鲈属海洋鱼类的统称，亦称白鲈，喜栖息在近海浅水区，常见的有斑鳍银鲈、大口银鲈、澳州银鲈等，原产地集中在南美洲北部到新泽西、加利福尼亚一带近岸浅水海域，我国先引进至台湾省，随后引入闽南地区，现厦门、漳州、泉州等地普遍有养殖。

二、海鲈鱼和河鲈鱼的区别是什么

1、生存环境不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼生活在海中，主要分布在太平洋西部，我国东南沿海及通海的淡水水体中都有分布，以东海与渤海分布较多。

（2）河鲈鱼：淡水鲈鱼主要分布在亚欧大陆温带及寒带的淡水水域，生活在江河、湖泊中。

2、外形不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼体型粗长，鳞片很粗糙，体长通常在30-40厘米左右。海鲈鱼又分白鲈和黑鲈，白鲈背部呈青灰色，腹部为白色，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

（2）河鲈鱼：河鲈鱼体侧扁，整体呈长椭圆形，尾柄较细，头较小·，前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，最大体长可达50厘米左右，体色为棕褐色，并有7-9条黑色横斑，腹部为白色，背鳍为浅灰黄色，臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。

3、口感不同

（1）海鲈鱼：海鲈鱼肉质相对较柴，口感没河鲈鱼好，且腥味也要相对较重。

（2）河鲈鱼：河鲈鱼肉质富含弹性，吃起来现象滑嫩爽口，非常适合清蒸。

4、价格不同

河鲈鱼比海鲈鱼要贵，由于市场上的河鲈鱼通常都是鲜活的而海鲈鱼多以冰鲜为主，而且河鲈鱼口感比海鲈鱼口感更佳，因而要更贵。