蕹菜：选择大叶品种，在2-3月播种，播种前耕地施肥，整地做畦，亩播种10-11公斤，适当浇水，4月中下旬即可采收上市。
小白菜：蕹菜清茬后翻耕，施肥并喷施敌敌畏杀毒，在7月下旬播种，播后覆土施肥，8月即可采收。
芹菜：选用溧水白芹，播种前进行催芽，亩播种0.75-1公斤，播后浇水盖土，在8月下旬开始分批移栽，适当施肥松土，10月上旬可开始采收。
一、培育蕹菜小白菜芹菜的要点
1、蕹菜
（1）选用大叶蕹菜品种，2月下旬至3月上旬撒播，采用中棚、大棚加小拱棚覆盖栽培。
（2）播前结合耕翻每亩施腐熟有机肥5000公斤，搭好大棚覆盖薄膜。播前1周撒施复合肥50公斤，整地做畦，畦面宽1.2米、高30厘米、沟宽30厘米。
（3）为提高头茬产量，宜高密度撒播，通常每亩用种量10-11公斤。播前晒种一天，然后用50-55℃温水浸种2天（中间换一次水），捞出洗净后催芽，有50%种子露白时撒播。
（4）播后撒施土杂肥盖籽、浇水，使畦面土壤湿润，上搭小拱棚。春季气温变化大，要注意及时揭盖棚膜。齐苗后10天每亩浇施稀人畜粪1500公斤。
（5）4月中下旬株高15-20厘米时开始采收上市，每采收一次每亩施尿素15公斤。蕹菜生长后期主要害虫是蚜虫和跳甲，注意防治。7月份根据市场行情腾茬。
2、小白菜
（1）蕹菜清茬后耕翻晒垡1周，整地前每亩施腐熟有机肥2000公斤，并对土壤及周边沟渠喷施敌敌畏，然后在大棚架上覆盖防虫网。
（2）选用矮抗5号等品种，7月中下旬播种，每亩用种量1-1.5公斤，播前晒种1-2天。播后床面撒施盖籽肥、浇水，使畦面土壤湿润。
（3）生长期间遇暴雨及时排水，遇旱可在早晚浇水。8月中下旬采收上市。
3、芹菜
（1）选用溧水白芹，7月中下旬用小拱棚育苗。种子需低温催芽，具体方式：浸种36小时后倒入布袋，用清水冲洗干净，放入冰箱冷藏室或吊挂在井下离水面30厘米处，每天早晚清洗一次，2-3天即可露白播种。
（2）通常每亩用种量0.75-1公斤。播前浇透水，播后盖土，在苗床上搭小拱棚盖遮阳网。播后保持土壤湿润，出苗后视天气条件揭盖遮阳网。
（3）8月下旬至9月下旬，苗龄45-60天时分批移栽。小白菜腾茬后及时耕翻晒垡，整地前每亩施腐熟有机肥3000公斤。
（4）整地后在畦面按沟距12-15厘米开深5-8厘米的浅沟，在沟内每亩施复合肥50公斤、钙镁磷肥30公斤，然后按株距10厘米移栽，栽后浇足定根水。
（5）活棵后浇施一次稀人畜粪。大田期松土2-3次，移栽后20天结合松土除草每亩施尿素10公斤。
（6）芹菜生长期有小菜蛾危害，可选用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、茚虫威、虫螨腈等药喷雾防治。10月上旬至11月陆续采收上市，空茬后耕翻冻垡养地。
二、小白菜出苗时怎么治虫
1、清理杂草
对于刚出苗的小白菜，为了防治害虫的侵袭，要及时拔除田间的杂草，破坏害虫的栖息环境，有效减少虫源，可以在白菜出苗前向土壤中喷洒除草剂，以免害虫后期躲藏在杂草中。
2、投放毒饵
小白菜在出苗之后，可以把辛硫磷或者毒死蜱混合在切碎的鲜菜或麦麸皮中，然后在傍晚时分撒在菜地周围即可，注意在撒毒饵的时候，不要将其撒在白菜苗上，否则会出现药害，影响白菜苗生长。
3、药剂防治
小白菜出苗的时候，最好使用低毒性、效率高、无残留的药剂进行治虫，通常在植株出苗2-3天时，喷洒一次高效氯氰菊酯、甲维盐、氯虫苯甲酰胺悬浮剂、吡虫啉的混合药剂，间隔5天后再喷一次。
4、苗期管理
小白菜处于幼苗期时，正值温度高、湿度大的时期，此时害虫的数量最多，要在幼苗长至4-5片真叶时立刻间苗，把长势瘦弱的小白菜苗拔除，并在土壤干燥时喷水保湿，雨季挖沟排水。
