七星鲈鱼的学名叫做花鲈，还具有花寨、板鲈等别称，它是鲈形目、花鲈科、花鲈属里面的鱼类。
七星鲈鱼的产地以西太平洋近海及河口附近的咸水、半咸淡水区域为主，它们有时也会前往淡水河中觅食，其食用价值、经济价值较高。
一、七星鲈鱼是什么鱼
1、七星鲈鱼是常见的一种鲈鱼，学名花鲈，别称花寨、板鲈、青鲈等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、花鲈科、花鲈属鱼类。
2、主产于西太平洋近海及河口附近的咸水或半咸淡水中，也进入淡水河内索食，具有极高的食用价值和经济价值。
3、七星鲈鱼是周缘性淡水鱼类，主产于西太平洋近海及河口附近，从北海道、符拉迪沃斯托克（海参崴）、朝鲜到雷州半岛以西均有分布。
4、我国主产于青岛、石岛、秦皇岛、舟山群岛等地，在黄海流域仅见于济南以东黄河下游，沿长江曾见于江西九江。
二、七星鲈鱼养殖技术
1、养殖七星鲈鱼需要准备池塘，清淤和暴晒后清塘消毒。将鱼苗进行多次降咸淡化，然后投放到池塘中，投放密度为每亩2500尾。
2、日常管理中，要控制投饵量，做好定时定点定量投喂，每天投喂两次，量为鱼体重量的5%。
3、高密度养殖需要保持水质清新，因此要勤换水勤增氧，并施放微生物制剂。
