一般一年四季均可种植莲子，但建议在4月，7-9月种植，具体的种植时间可结合实际情况而定。
种植前，选颗粒饱满的种子并浸种消毒，每天换温度适宜的干净水，可将水晾晒后再使用，水温以在16-20℃为宜，出苗后，便可移栽至比较湿润的土壤中，使其接受足够的阳光。
若是春季播种，一般50-60天左右，就可开花，而秋季播种，通常需60-80天左右开花，待其成熟后就可采收了。
一、莲子什么时候种植
1、莲子的种植一年四季都是可以的，但建议是在每年的春季也就是四月份，还有七月份九月份种植。这个时候种植会有利于生长和更好开花，当然种植的时候要保持适宜的水温，基本是在16-20℃。
2、莲子是种子繁殖的，播种时前期是在温度适宜的水中出苗的，出苗后再移栽，莲子喜温，后期要多晒太阳，出苗以后还要保持土壤湿润，春天播种的话50到60天之内基本可以开花，如果是秋季播种的话要60-80天开花。播种的三四个月之后就可以成熟采收了。
二、种植莲子要注意什么
1、莲子的种植首先要处理种子，选择颗粒饱满的种子，有凹陷的地方要朝上以方便出苗。
2、然后就是对种子进行消毒，这样做有助于出苗，浸泡种子的水每天要进行更换，温度适中保证水质干净，换水前需要先将水进行晾晒，使水温达到适合莲子生长的温度，一周之后基本就可以出苗。
3、最后是后期的培养，出苗移栽之后要放到湿润一些的土壤中，接收充足的阳光，只需一两个月左右就可以等到荷叶长出来。
三、莲子如何采收以及要注意什么
1、采收方法
（1）采收时机
当莲蓬呈青褐色，莲孔张开，边缘带黑色，而且莲子果皮呈灰黄色或者灰褐色，籽粒饱满等症状时是最佳的采收时间。
（2）梅子采收
①子莲分批采收，长江流域通常在夏至前后开花，一般在7月份收获第一批莲子，这时采收的果实在黄梅天气发育成熟的，又称梅子。
②通常在开花后30-40天即可成熟，这时温度较高，莲子成熟较快，一般每隔2-3天采收一次。
（3）伏子采收
①小暑至大暑连续开花，这个阶段果实在伏天发育成熟的，所以称为伏子，也称伏莲，通常是在开花30-35天采收成熟，由于烈日暴晒，莲蓬色泽偏黑，应在变黑色时才可收。
②这在高温干旱天气成熟极快，建议2-3天采收一次，伏子粒大饱满，品质好，产量高，占莲子总产量的65%-70%。它是决定子莲产量和质量的关键，必须及时收获。
（3）秋子采收
①9-10月份采收的莲子，果实在秋季发育成熟的，所以称为秋子，秋子发育成熟过程中气温较低，光照不如何强烈，莲蓬不易发黑，只要变成青褐色，莲孔张开，边缘稍带黑色，即可采收。
②秋子成熟慢，可以隔5-7天采收一次，秋子产量通常占总产量的20%-30%，产量比梅子较高，但是质量却远远不如梅子。
2、注意事项
（1）采收莲子时，每次采收沿同一路线进行，用手摘下莲蓬，或用带柄的小钩钩下莲蓬，带至田外，剥出莲子。
（2）采收深水莲时，当水位在70-80厘米时，必须乘船采收，一人在船尾撑船缓行，另一人站在船前部用带柄小钩将莲蓬钩下。
