过度储存：储存湿度过高，红薯容易腐烂。储存湿度过低，红薯容易脱水。
外部损伤：外部有机械损伤，导致病菌容易侵入红薯内部，进而腐烂。
病虫害感染：紫薯天牛、红薯白粉病等病虫害的侵袭所致。
贮存温度不当：贮存温度过高，红薯生理活性增强。贮存温度过低，红薯发生冷害，腐烂变软。
贮存时间过长：贮存时间过长，红薯养分逐渐流失。
一、红薯腐烂的原因
1、过度储存：红薯在储存期间容易受到温度和湿度的影响。如果储存环境的湿度过高，红薯容易腐烂；反之，如果湿度过高，红薯内部的水分可能会蒸发，导致脱水而变得枯萎。
2、外部损伤：红薯表面的破损或划伤会破坏其防御机制，使得细菌、真菌等微生物容易侵入红薯内部，导致腐烂。
3、病虫害感染：红薯可能被病菌或害虫感染，如紫薯天牛、红薯白粉病等，这会导致薯肉软化、变色和腐烂。
4、贮存温度不当：红薯的贮存温度过高或过低都可能导致其腐烂速度加快。温度过高可能会导致红薯生理活性增强，而温度过低则可能导致冷害，使红薯变软或腐烂。
5、贮存时间过长：长时间存放的红薯营养成分会逐渐流失，变得柔软和易腐烂。
二、红薯腐烂的防治方式
1、在红薯生长发育期间，每10-15天叶面喷洒一次1000倍乐斯本水溶液，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠顺着茎叶流向根部为宜，连续喷洒3-5次。
2、在红薯迅速膨大期间，每10-15天根部淋施一次25-30倍过磷酸钙与干燥纯净的草木灰混合浸出澄清液。或者15-20倍烟叶浸出澄清液等，连续淋2-3次，每次每平方米土壤淋5-6千克左右为宜。或根部淋施40-50倍茶麸水溶液，每7-10天，连续淋施2-3次，每次每平方米淋10-15千克。
三、红薯怎么储藏才能避免腐烂
1、通常挖出来的红薯进行分类，选择品相好的个体进行存放，在放红薯对温度有特别的要求，不可过高或过低。
2、一般红薯存放条件在10到15度较佳，温度低于10摄氏度红薯会，高于15摄氏度会发芽。
3、通常红薯存放在地窖里，地窖一定要保持通风干燥，首先铺上一层稻草，然后把选好存放的红薯放到地窖中。
4、要注意不可把红薯碰伤，如有伤的红薯应当挑出，以免受感染，产生腐烂。红薯上面再盖上稻草，这样通常可以存放到第二年春天。
