水培法：把洋葱的外皮剥去2-3层，再按照葱头朝上的方式将它放入有水的容器中，随即转移到通风、温度超过10℃的地方，并让它适当晒光，经过3-5天即可萌发。
土培法：剥除洋葱的紫红色外皮，按照葱头朝上的方式放入营养土中，随即覆盖土壤，只需让它露出头部，以后要定期浇水保湿，适当让洋葱晒光即可。
一、洋葱的发芽方法
让洋葱发芽有2种办法，水培和土培都可以使洋葱发芽：
1、水培法
（1）将买回来的洋葱最外面几层的表皮剥掉，一般剥离2至3层就可以。然后准备一个适合的可以装水的容器，往容器中装水，水位以将洋葱放入后根部能接触到水为准。
（2）接着，将洋葱头部向上，放到容器里。放置于温度10℃以上的环境，保持通风，适当的晒太阳，3至5天就可以发芽了。
2、土培法
（1）准备好营养土和花盆，将洋葱紫红色表皮都剥离掉，留下中心的部分。然后把剥好的洋葱头部向上，垂直放入培养土内，放好后用土盖住洋葱，露出头部就可以。
（2）之后按时浇水，保持土壤的湿度，放置在有阳光的地方，不久后就可以发芽。
二、洋葱什么时间种
1、洋葱可以在9月份左右的时候种植，育苗的时间为40至50天。
2、种植早的话，冬天来临时幼苗已经长大，低温虽然不会将洋葱苗冻死，但是会减缓生长速度，到第二年开春的时候，需要提供大量的养分来让洋葱继续生长。
3、种植晚的话，会使幼苗没有成长好，根部发育不足。寒冬来临时，可能会造成死亡。所以最好在9月份左右种植。
三、洋葱什么时候打膨大素
1、洋葱可以在鳞茎膨大期使用膨大素，能促进洋葱由营养生长向生殖生长转化，促进鳞茎膨大，从而提高产量。
2、洋葱在使用60％氯化胆碱水膨大素时，可用20毫升兑水45公斤待露水干后均匀喷洒，每隔10-15天喷洒一次，共喷2-3次，需注意避开露水和高温时施药。
