大米轻微受潮了可以采取暴晒、加碱、反复清洗、采用高压锅煮饭等措施。
暴晒：光照强烈时，在地上铺垫报纸，放上受潮的大米，使其被暴晒1天或数天。
加碱：将碱放入轻微受潮、发霉的大米中，再转移到干燥处，可吸附霉菌毒素。
反复清洗：大米受潮后，反复清洗可以去除表面的霉菌。
采用高压锅煮饭：高压锅内的温度较高，可破坏霉菌毒素。
一、大米轻微受潮了如何处理
1、暴晒
在正午太阳较烈的时候，在地面上铺层报纸，在将受潮的大米薄薄的一层放在太阳底下暴晒，轻微受潮情况下晒一天即可，受潮较严重需多晒几天。
2、加碱
碱具有非常好的吸附能力，能有效吸附霉菌毒素，所以在大米轻微受潮发霉的情况下，可以在大米中放入一些碱，再将大米放在干燥的环境中。
3、反复清洗
大米受潮了容易产生霉菌毒素，同时用沸水并不可破坏霉菌毒素，因而要对大米进行反复多次清洗以洗去表面霉菌。
4、采用高压锅煮饭
采用高压的方法能有效破坏受潮大米中的霉菌毒素，由于高压环境下温度极高，注意在利用高压锅时要将受潮的大米反复进行清洗
二、如何避免大米受潮生虫
1、海带防虫法
（1）以大米和海带10：1的比例混装，经10天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可避免大米霉变和生虫。
（2）干海带有非常强的吸湿性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。
2、花椒防虫法
（1）用纱布将花椒包成几份，分别放入米缸的上、中、底部，将盖子盖紧，就可避免大米生虫。
（2）如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。
（3）花椒之所以可驱虫，是由于它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。
3、白酒防虫法
（1）在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既防生虫也能防蛀。
（3）除此之外，还可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上盖层塑料布，以隔开米和生石灰；或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能避免蛀虫出现。
4、注意事项
（1）若发现有米虫或者变质等情况，可先将其它米搬离原地5米以外逐一检查，检查与发现问题米相邻最近的一至二包进行拆封检查。
（2）如依然有问题，请及时封口处理减少米虫扩散，并对对发现问题大米的区域进行必要性的安全消杀和清洗，减少传播和重复感染其它大米的机率。
