幼苗期：从出苗至现蕾，一般为35-50天（夏播为28-35天）。
现蕾期：从现蕾至开花，一般为20天左右，此时为生长旺盛阶段，营养生长及生殖生长共同进行。
开花期：从舌状花开放至管状花开放完毕，大约为6-9天。
成熟期：从开花至成熟，春播为25-55天，夏播为25-40天。
一、迷你向日葵的生长过程
1、幼苗期：从出苗到现蕾，称为幼苗期。一般需要35-50天，夏播28-35天。此时期是叶片、花原基形成和小花分化阶段。该阶段地上部生长迟缓，地下部根系生长较快，很快形成强大根系，是向日葵抗旱能力最强的阶段。
2、现蕾期：向日葵顶部出现直径1厘米的星状体，俗称现蕾。从现蕾到开花，一般约需20天左右，是营养生长和生殖生长并进时期，也是一生中最旺盛的阶段。这个时期向日葵需肥、水最多，约占总需肥水量的40-50%。此期如果不能及时满足对水肥的需要，将会严重影响产量。
3、开花期：田间有75%植株的舌状花开放，即进入开花期。一个花盘从舌状花开放至管状花开放完毕，一般需要6-9天。从第二天至第五天是该花序的盛花期。
4、成熟期：从开花到成熟，春播25-55天，夏播25-40天。不同品种有差异。开花授粉盾15天左右是籽粒形成阶段。此期需天气晴朗，昼夜温差较大和适宜的土壤水分。
二、向日葵几天发芽出土
1、向日葵需要5-7天的时间就能发芽出土，由于向日葵的发芽率较高，对环境的适应性较强，生命力较为旺盛，养殖向日葵时，需要为其提供排水性且有机质丰富的土壤，再将饱满的种子均匀地撒在土壤表面。
2、向日葵是喜温暖植物，养殖向日葵时，如果环境温度低于15℃，就会导致植株生长缓慢，从而使得向日葵不易出苗，需要将向日葵放置在温度为18-25℃的环境中，并为其提供全天候的光照。
