1、选择姜种：将肥厚、呈浅黄色、健康有光泽的根茎作为姜种，再用温水浸泡半天，随即转移到适温环境中催芽，然后切成块，每块都要带有1-2个芽。
2、土壤条件：将疏松透气、土质为砂壤土的地块作为种植地，种植前要深翻土壤，清除杂物，再施入充足的基肥。
3、种植方式：于3-4月份播种，然后浇水并覆土、覆膜，长出幼苗后再揭膜。
4、施肥管理：生姜生长过程中追肥4次。
一、生姜怎么种
1、选择姜种
种植生姜时，需要选择肥厚、色泽浅黄且有光泽无病虫疤的根茎作为姜种，再将生姜种放入到温度水中浸泡12个小时，然后将其放入到温度高于30度的环境中进行催芽，最后将生姜切成小块，使每块姜种上带有1-2个状芽。
2、土壤条件
生姜适宜生长在疏松透气的砂质壤土中，养殖生姜时，需要先翻耕30厘米的土壤，将其中石头和土块清理掉，再往土壤中施加腐熟的有机肥料和氮磷钾复合肥料作为基肥，为生姜提供生长所需要的养分。
3、种植方式
种植生姜时，需要在每年春季的3-4月份，将姜块埋入到土壤中，再对其浇灌一次水分，然后往土壤上覆盖一层地膜，使土壤中的温度恒定，促进生姜快速出苗，而且在生姜出苗后，需要将地膜揭开，以免生姜幼苗细弱。
4、施肥管理
养殖生姜时，需要在植株生长期间，为其追施4次肥料，可以选择过磷酸钙或者农家肥料，使生姜快速结果，而且在生姜块茎膨大期时，需要向其叶片上喷洒磷酸二氢钾，增加营养运输管道，使生姜的产量提高。
二、种植生姜时需要注意什么
1、姜害怕高温与强光，在南方的种植期为2-3月，所以避免光照有利于其生长，在夏季姜生长时要对其进行遮阳，用平棚搭建进行遮阳是最普遍的方法。
2、姜的种植适合选择在灌溉排水方便、土壤层较深、土质优沃、有机质多的壤土或沙地上进行种植。
3、生姜怕干旱，所以对水分要求比较高，在姜生长时要保持土壤的湿润，在夏季高温时，要及时给为其浇水降温。
