大棚菱角苗期需保持水层稳定，施肥后移栽。
分盘盛期要疏盘留健壮盘，保持盘数稳定。
追肥要多次进行，初花期开始，采菱后交替施肥。
施肥时轻推菱盘撒肥。
盛花期用多效唑提高坐果率，菱角田勤换水，保持水层深度，田块要平整防杂草。
发现杂草需人工拔除。
一、大棚栽培菱角的管理方法
1、大棚菱角苗期要保持水层平稳，否则影响菱苗生长。按产鲜菱角22.5t/hm2的生产目标，施三元硫基复合肥（15-15-15）225kg/hm2，肥料撒施后移栽。
2、分盘盛期及时疏盘，留盘15-20个/m2，以后在采摘过程中也要随时弱小菱盘，使菱盘数保持在15-20个/m2，培育直径30cm以上的健壮菱盘，避免菱盘早封水面而开盘小，影响产量。
3、追肥分多次进行。初花期（约移栽后45d）施复合肥150kg/hm2，以后是每次采菱后立刻交替施尿素75kg/hm2或复合肥150kg/hm2。第3次采菱后，拉走约40%菱盘疏塘，疏塘后施三元复合肥225kg/hm2。
4、追肥时距离隔2m左右用脚轻轻推去菱盘，抓1把肥料施入水中即可。初花开始，于晴天7:00-8:00或17:00-18:00喷施0.2％尿素+0.2％磷酸二氢钾作叶面肥，结合治虫喷施。
5、盛花期（即每个菱盘结有3-4个菱角时），用多效唑进行化控，对提高菱角坐果率效果显著。菱角田要注意勤换水，保持空气流通，通常在6:00左右进行换水，保持水层20-30cm，夏天气温高水层要保持30cm以上。田块一定要平，高低不平易生杂草。
5、菱角对除草剂敏感，一旦发现杂草，要及早进行人工拔除。
二、大棚菱角如何防治病虫
1、主要病害有菱瘟病和菱褐斑病，应注重合理密植，保持水体流通，避免污染。
2、用20％三环唑750倍液或50％多菌灵600倍液喷雾防治。
3、主要虫害是危害菱盘的萤叶甲、叶蝉和蚜虫，用敌杀死2000倍液喷雾防治或在发生初期用90％晶体敌百虫1000倍液喷雾防治。
三、菱角什么时间成熟
1、菱角结出果实通常都是在立秋前后，其实应该说菱角开始长出嫩的果实是在立秋前后。立秋一般是在夏季三伏天前后，所以菱角出来的季节还是比较炎热的，但是立秋前后几天可能会降温，这个时候吃菱角应该是鲜的。
2、菱角成熟既然是在立秋前后，那么吃菱角的季节就是阳历八月份。而新鲜的菱角其实是吃不了多长时间的，顶多持续上十天左右，后面出来的菱角就会逐渐变老。
