肉牛需要钙、磷、硫、镁、锌等营养。
钙和磷：钙磷是肉牛骨骼牙齿主要成分，对细胞组织液、核酸和脑磷脂至关重要。
硫：硫参与合成菌体蛋白和激素，缺硫影响食欲和生产性能。
镁：镁对骨骼牙齿和酶活性重要，缺镁会导致食欲下降和抽搐。
锌：锌防皮肤干裂，参与代谢，缺锌会皮肤溃烂、发育不良。
一、肉牛需要哪些营养
1、钙和磷
钙和磷是肉牛骨骼和牙齿的重要部分，其中有99%左右的钙和80%的磷。在肉牛的细胞和组织液中钙是比较重要的成分，在肉牛的核酸和脑磷脂中磷是重要的组成部分。一旦肉牛饲料中的钙和磷的成分不足或者比例不当，就可能对肉牛的身体造成不良的影响。
2、硫
硫是含硫氨基酸的重要组成部分，可以合成肉牛的菌体蛋白、被毛等多种激素，还可以影响肉牛对纤维素消化、挥发性脂肪酸的生成的比例。一旦肉牛的体内缺硫，肉牛就会食欲下降，其生产性能和体型也会下降。
3、镁
肉牛的骨骼和牙齿中有65%-70%的镁，镁和非常多种的酶活性相关，可以参与肉牛机体的新陈代谢，是酶活性的活化剂。一旦肉牛的身体缺少镁，就有可能使牛的食欲下降、浑身抽搐，植物饲料可以满足肉牛对镁的需要。
4、锌
锌的作用是避免皮肤干裂和角质化，锌参与着肉牛体内的碳水化合物代谢，肉牛体内的非常多酶之中都是有锌元素的。一旦肉牛体内缺少锌，肉牛就有可能会皮肤溃烂、发育不良。可以用硫酸锌和碳酸锌给牛补锌。
二、肉牛育肥注意事项
1、选择合适的育肥群体
（1）肉牛的品种、体型对于育肥的效果极为重要，除了选择品种良好的肉牛育肥外，还要考虑其他的情况。比如架子牛育肥时，要选择适合的年龄，通常在1.5-2岁的架子牛在育肥3-4个月即可出栏，且获得较大的经济收益。
（2）而在选择时最好选择未去势的肉牛，也就是未阉割后的牛，这时由于公牛在在生长时睾丸会分泌睾丸酮，参与了血液的生成和新陈代谢，促进肉牛体内的钙平衡，加快生长和提高饲料的转化率，而且肉质好，瘦肉率较高，脂肪少。所以育肥时最好选择公牛，但超过两岁的则要经过去势处理，否则会影响肉质。
2、提供适宜的饲养环境
（1）环境因素对于肉牛的影响也是极大，在肉牛育肥时，要提高肉牛适宜生长的环境，可促进肉牛的生长和增重，达到育肥的最佳效果。
（2）首先先要确保牛舍卫生的干净清洁，地面一定要干燥，不宜潮湿阴暗，通风条件要好，舍内要及时清扫，每天要将肉牛的粪便污物及时处理，勤换垫草。
（3）圈舍环境要有一定的安静，以免惊扰到肉牛，定期对饲养用具有圈舍进行消毒，减少病原侵扰。
3、合理的饲养
（1）在肉牛育肥时，饲料的比例一定要均衡配合，可用粗料、精料、干料混搭方法，提高肉牛的适口性，增加食欲，促进生长。
（2）在育肥时也可在饲料中添加一些添加剂，比如维生素、钙等微量元素，有利肉牛生长，提高饲料的利用率。
（3）饲喂的原则是少喂勤添加，让肉牛进食争食而不厌食，这样才可以吃得多，在夏季育肥时，气温较高，肉牛食欲略有下降，这时要避开正午高温时期，尽可能选择在早晚增加喂食量。
4、做好疾病防治和驱虫工作
（1）在育肥时疾病和寄生虫对肉牛育肥有重要的影响作用，每天要做好日常观察工作，观察肉牛的精神、饮食以及排便情况，一旦发现异常要及时寻找原因，在对症下药。
（2）另外要经常擦拭牛体，即可促进血液循环，消灭体表寄生虫，在体内的寄生虫要及时进行驱虫，在春秋两个季节要及时驱虫，可用高效、低毒的药物进行。
