按颜色分辨：成熟的橙子，呈橙黄色，外皮有光泽。未成熟的橙子，呈青绿色，或黄中带绿。
按软硬度分辨：成熟的橙子，外皮有些软，具有弹性。未成熟的橙子，外皮质硬。
从口感上分辨：成熟的橙子，富含汁液，具有酸甜爽口的味道。未成熟的橙子，具有酸涩的口感。
一、橙子怎么看熟了没
1、按颜色分辨
橙子成熟后，外皮是橙黄色的，颜色很鲜艳，并且有一定的光泽。而没有成熟的橙子，会是青绿色的，或者黄色中夹杂着绿色。当然一些特殊品种除外，有的橙子成熟后也是绿色的。
2、按软硬度分辨
橙子成熟以后。就会变得不是太硬，摸起来有一点点的软，而带有一定的弹性。而没有成熟的橙子，稍微硬一些。如果摸起来是非常软的，那么就是特别熟的。吃起来口感非常好，但是不好保存。
3、从口感上分辨
成熟的橙子酸甜可口又多汁，并且有浓郁的香味。吃起来特别的爽口。而没有成熟的橙子，味道是特别酸涩的，口感很差。
二、橙子怎样催熟
1、由于种种原因，如果买到的橙子，不是特别的成熟，那么就要进行催熟。
2、我们自己进行催熟，要比市面上药物催熟的橙子要好很多。可以把橙子放入大米里买上，利用橙子本身释放的乙烯进行催熟。
3、还可以把橙子和苹果放在一个塑料袋里封闭上，利用苹果释放出来的大量的乙烯，促进橙子成熟。
三、判断橙子是否变质的方法
1、健康的橙子外表呈橘红色，但变质的橙子表面会出现一些小的黑色斑点和发霉的地方。
2、健康的橙子弹性较大，并且硬度偏大，不是十分的软。如果用手捏橙子表皮会感到柔软，可能是变质的橙子。
3、如果内部颜色不是健康的橙红色，出现了发黑、发灰的部分，或者生长霉斑，极有可能变质。
