冬天可以种植瓠瓜。
瓠瓜冬天种植要点：冬天种植瓠瓜需做好保温措施，因此一般采取大棚种植。管理期间，使用灯光代替日光，确保瓠瓜的光合作用正常进行，同时做好害虫的防治工作。幼苗尚未抽蔓时，需进行除草。
一、冬天能否种植瓠瓜
1、瓠瓜在冬天是可以进行种植的。
2、瓠瓜冬天可以种植，但需要对其做好保温措施，因为瓠瓜和大多数蔬菜都一样，要生长就需要适宜的温度，所以在种植的时候需要人工干预一下，就有了大棚种植，这种种植方式让我国地方实现了“蔬菜自由”，所以这也是人们目前离不开的一种生活方法。
3、大棚种植瓠瓜的时候，需要多用灯光代替日光，让其进行光合作用，这样有利于其生长，但是由于少光照的缘故，瓠瓜怕是会容易生虫子，这个时候，多选择用杀虫剂来进行针对性灭虫，这也是瓠瓜种植过程中需要特别注意的地方。
4、瓠瓜在其还是幼苗没有抽蔓时，需要对其进行除草，这样有助于瓠瓜更好地吸收土壤中的养分，达到生长所需。
二、如何种植瓠瓜种子
1、优选良种
（1）瓠瓜有不同的品种，需要根据种植者的所在地气候以及土壤来选择种子的品种。
（2）在挑选种子时，将干瘪、畸形或者有被虫子啃咬的痕迹的种子去除，就可以进行浸种了。
2、浸泡催芽
（1）因为瓠瓜的种皮比较厚，所以需要浸泡种子进行催芽以提高发芽率。首先准备55℃左右的温水，将种子放入其中浸泡10-15分钟并且不断地搅拌。
（2）水温降低到30-35℃后，种子还需要继续浸泡3-4小时。
（3）将吸足了水分的种子捞出用湿润的纱布包裹放置于温暖的地方催芽，为了防止种子腐烂还需要每天冲洗一次种子。等到种子露白即可。
3、播种育苗
（1）在播种瓠瓜种子之前需要给土壤浇灌足够的水分，让土壤的湿度更适合种子萌发。
（2）将种子的芽口朝下播种后，在种子上覆盖上一层1-2cm的薄土，再覆盖一层薄膜。等待幼苗生长稳定，就可以进行移栽。
三、瓠瓜的保存方法
1、首先将其削皮洗净，再将中间有籽的部分用木钎子插孔去掉，再将其竖起旋转着削皮，削成一条一条的面条状的长条就可以了。
2、然后将其晒干，等到想吃的时候拿出来就可以了。
