泥鳅以小鱼小虾、浮游生物、藻类等为食，人工喂养可投喂专用饲料。
饲喂方式：搭配饲料蛋白质含量在30%左右，水温在15℃时，投喂量在池泥鳅总体重的2%。
水质管理：水色以黄绿色为宜，透明度不宜过高，pH值为中性或弱酸性。
日常管理：每天巡塘3次，观察水质变化，做好防逃工作，高温天气注入新水。
一、泥鳅吃什么
1、鱼料选择
泥鳅主要以动物性饵料为主，爱吃小鱼、小虾、鲢鱼、蚯蚓等食物，并且泥鳅还吃水中的浮游生物、昆虫、藻类、小型甲壳动物等，人工喂养的泥鳅，要投放专门的饲料。
2、饲喂方式
给泥鳅喂食时，要求搭配饲料蛋白质含量在30%左右，粒径在2.3毫米以内，水温为15℃时,投喂量为在池泥鳅总体重的2%，水温再20-28℃时，投喂量为在池泥鳅总体重的3%-4%。每天喂食3次。
3、水质管理
泥鳅池水水色以黄绿色为宜，透明度在20-25厘米，酸碱度为中性或弱酸性，溶解氧2毫克/升以上，并且水质浑浊时，可以用田螺、微生物制剂改良水体。
4、日常管理
日常养殖泥鳅的过程中，每天早、中、晚3次巡塘检查，观察水质变化以及泥鳅的摄食、活动情况，并做好防逃工作，注意高温天气，要在池塘中加入新水，增加氧气含量。
二、泥鳅靠什么找食物
泥鳅主要靠嘴上的六根胡须来寻找食物。由于泥鳅视力不太好，并且且在泥土中生活，视线受阻，泥鳅的胡须能帮助泥鳅寻找食物、识别食物以及辨别方向。
