为让空心菜长得又嫩又壮，需选抗病性强的优良品种，整地施肥后，做好水肥管理，并合理的进行中耕除草，及时防治病虫害。
在深翻土壤后，可施腐熟有机肥与草木灰，与土壤混匀后，将土壤耙平整细，挖栽植沟。浸种催芽后，均匀的将种子播撒到沟中，覆土浇水。
待幼苗长至5-7cm时，需浇水施肥，进入后期，则需经常保持土壤湿润，每次采摘后，需追肥1-2次，以稀释的尿素液肥为主。
一、怎么使空心菜长得嫩又壮
1、整地播种
播种空心菜种子前要深翻土壤，然后施入腐熟有机肥以及草木灰，将肥料与土壤混匀后耙平整细，再挖出栽植沟，将种子浸种催芽后均匀播撒到沟中，最后覆土浇水即可。
2、水肥管理
空心菜对肥水需求量非常大，当幼苗长到5-7厘米时要为其浇水施肥，后期经常保持土壤湿润，而且每次采摘后都要追施1-2次肥，肥料以稀释的尿素液肥为主。
3、防治病虫
空心菜的病虫害主要有白锈病、菜青虫、斜纹夜蛾等，植株发生虫害之后，可以用20%速灭杀丁8000倍液加以喷杀，而发现病害后则要先拔除病株，然后用石硫合剂进行防治。
4、注意事项
为了使空心菜后期长得更加肥壮，播种时需要选择抗病性强的优良品种，而且生长期间要及时中耕除草，防止杂草与植株争夺养分，雨季还要注意排出积水。
二、空心菜为什么不能打药
1、空心菜不可打药是由于提倡绿色有机蔬菜，打药有可能会有农药残留物。
2、空心菜植株较矮，在种植时离地面较近，在发生病虫害时，还是需要适当打药，以防病虫害发生，打药后需10天左右才可以食用，食用前可用清水浸泡10分钟左右，用来清洗农药残留物。
