黄豆芽是指用黄豆种子培育出的供人食用的芽菜，而黄豆苗是指黄豆的嫩茎叶。
黄豆芽发芽方法：准备新鲜的当年生黄豆，置于20-25℃水中浸泡10小时以上并除去漂浮于水面的干瘪黄豆。当黄豆吸水开始发胀时，捞出来并覆盖纱布，定期淋水即可。
一、黄豆芽与黄豆苗的区别
1、黄豆芽：主要指黄豆种子培育出可以被食用的芽菜，又被称为活体蔬菜，是属于芽苗菜是蔬菜的一种。
2、黄豆苗：它是黄豆的嫩茎叶，属于苗类蔬菜的一种。
二、怎样发黄豆芽
1、购买当年生的黄豆，将它们浸泡在温水中，水温保持20-25度比较适宜，需浸泡10小时以上，然后去除飘在水面的干瘪黄豆。
2、观察到黄豆吸收水分，开始发涨的时候，将黄豆捞出来，上面覆盖上纱布，往上定期淋水，不久之后就能发好了。
