小黄花鱼：体形似大黄鱼，头长眼小，鳞片较大，尾柄短宽，体背灰褐色，腹部金黄色，体长约20cm有余，最长可达40cm，主要分布于东海、黄海、渤海等海域。
大黄花鱼：鱼体延长而侧扁，体色金黄，体长约40-50cm，尾柄细长，鳞片较小，平时栖息于较深海区，4-6月向近海洄游产卵，秋冬季又向深海区迁移，主要分布于南海、东海和黄海南部。
一、黄花鱼的种类
1、小黄花鱼
（1）小黄花鱼学名小黄鱼，别称小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔、小黄花等，体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，体长约20余厘米，体长最长可达40厘米，体背灰褐色，腹部金黄色。
（2）为近海底层结群性洄游鱼类，栖息于泥质或泥沙底质的海区。我国产于东海、黄海、渤海，朝鲜半岛西海岸也有分布，为中国重要经济鱼类，供鲜食或制成咸干品，鳔可制鱼鳔胶，精巢可制鱼精蛋白。
2、大黄花鱼
（1）大黄花鱼学名大黄鱼，别称黄鱼、大王鱼、大鲜、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统四大海产之一，我国近海主要经济鱼类。
（2）体延长，侧扁，体长约40-50厘米，尾柄细长，鳞较小，平时栖息较深海区，4-6月向近海洄游产卵，产卵后分散在沿岸索饵，以鱼虾等为食，秋冬季又向深海区迁移，分布于南海、东海和黄海南部，为中国重要的经济鱼类，供鲜食或制黄鱼鲞等，鳔可制胶，已经人工养殖。
二、黄花鱼的产地
1、我国渤海、黄海和东海是野生大黄鱼的主要产区，但因为近年来其野生资源的匮乏，我国也是兴起了人工养殖，产地主要集中在浙江、广东、福建、江苏、山东等沿海地区。
2、其中比较著名的产地有浙江舟山、福建宁德等。
