梅子常见于夏季，尤其在6-7月的芒种时节成熟。
梅子适应于温暖气候，耐酸碱土壤，种植时需深土层、良好排水的地方，并定期松土以保持土壤疏松，促进根系生长。
5-6成熟度的梅子可制作脆梅或乌梅，放冰箱保存以保持梅子的脆度，8-9成熟度的梅子适合做紫苏梅、梅子酒或果酱，延长梅子的保存时间。
一、梅子常见于哪个季节
1、梅子是夏季的水果，梅子的成熟期在芒种这个时节，也就是每年的6-7月份，我国长江中下游地区也进入了“梅雨”季节。
2、大众比较熟知的梅子是青梅和乌梅，加工之后就是乌梅了，不仅味道好药用价值也很高。如果在南方或者热带地区种植梅子，那么会提前结果，在春末就能见到梅子。
3、梅子较适应于温暖的气候，多数生活在我国的南方，对土壤的适应能力非常强，不论是偏酸还是偏碱性的土壤都可以种植，比较适合我国的地理环境。
4、但是需要深度的土层种植，否则不好扎根，容易死亡。土壤的排水也要好，可以定期的松土，保持土壤的疏松。
二、梅子怎么保存
保存梅子一般会根据成熟度的不同选择不同的保存方法：
1、五、六成熟的梅子
这个成熟度的梅子比较生涩，不适合直接食用，一般会用来制作脆梅或者乌梅进行保存。制作好之后通常也是放进冰箱保存，可以一直保持梅子的脆度。
2、八、九成熟的梅子
这时候的梅子颜色已经开变黄，口感也变软了，可以将其制作成紫苏梅等来保存，也可以制成梅子酒、果酱等。这些方法都可以延长它们的保存时间。
