娃娃菜和大白菜的区别在于价格不同、外观不同、菜心颜色不同、叶片的平滑度不同、口感品质不同。
价格：娃娃菜，1斤售价数元左右。大白菜，1斤售价仅为几毛。
外观：娃娃菜呈黄色，叶片较小，头尾的宽度没有太大差距，叶脉和叶基较窄小。大白菜叶片呈绿色，体型大，叶基和叶脉也很宽大。
菜心颜色：娃娃菜的菜心呈嫩黄色。大白菜的菜心呈黄绿色，或黄中带白。
一、娃娃菜和大白菜的区别
1、价格不同
白菜通常几毛到一块多一斤，娃娃菜一般都需要好几块钱一斤。
2、外观不同
（1）白菜叶片偏绿、叶片大、个头大，而娃娃菜叶片发黄、叶片小、个头小，大白菜叶基和叶脉比较宽大，而娃娃菜从头到尾的宽度相差不大，叶脉和叶基较窄小。
（2）娃娃菜和白菜的叶片数基本都在50片左右，如果娃娃菜的叶片数很少，那就可能是用拔了外皮、只留下菜心的白菜了，在购买娃娃菜时，可以看看叶片数量。
3、菜心颜色不同
白菜的菜心大多是黄绿色，少许也有黄中带白(非常多通过白菜不见光来假造娃娃菜)，但娃娃菜的菜心基本都是嫩黄色。
4、叶片的平滑度不同
娃娃菜的叶片相对比较光滑平整，叶片较直，虽然略有卷曲、褶皱，但花纹小巧精致且比较少，而白菜由于包心比较紧密结实，所以叶片褶皱更重、更多，叶片向内卷曲。
5、口感品质不同
娃娃菜口感比较细腻鲜美，吃起来略带轻甜味儿，而白菜的口感比较粗，吃起来比较香。
二、娃娃菜有甲醛吗
娃娃菜本身含有微量的甲醛，但是正常情况下，这个量对人体是不会造成危害的，如果娃娃菜被测试含有甲醛，有3种可能性：
1、有无良商家会在娃娃菜装袋之前喷洒甲醛，如此做可以让娃娃菜保持好的卖相，但是封装之后甲醛散不出去，渗透到了菜叶里面，当大家买回去之后测试，就会测出含有甲醛。
2、用于装娃娃菜的包装袋本身有可能含有甲醛，但是这种少许甲醛的存在并不会对人体造成不适，基本上在运输过程中就会挥发掉。
3、非常多植物它本身因为代谢会产生少许的甲醛，所以大家在购买回来之后一定要进行处理，常见的方式是，用清水浸泡半小时左右即可。
